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*** アロマテラピー検定のおしらせ ***

 AEAJから5月11日に行われるアロマテラピー検定のポスターが届きました。
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デザインもリニューアルされて、「美しく生きる」というフレーズにグッときました。
「香りを学ぶことは、ココロとカラダを学ぶこと」とポスターにもあるように、
わたしもアロマテラピーを通じて「自分」というものが見えてきましたし、
「養命酒」という漢方と近い企業に身を置きながら、漢方や中医学については
サラッと考えていただけだったのが、深く深く学びたい、という思いに変わったのは
元はアロマテラピーを学んだことからでした。
 
 アロマテラピー検定は全国の47主要都市で一斉に行われます。
長野県は松本市が会場です。
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 アロマテラピーの基本である精油の使い方やココロとカラダにどのようにはたらきかけて
いくのかを31種類の精油を使いながら学び、その力試しとなるのが検定です。

 an nachu-ru は公益社団法人日本アロマ環境協会の総合認定校ですので、
検定1級合格後のアドバイザー認定講習までをカリキュラムとした検定対応のクラス
を開講しています。独学でも学べますが、認定校ならではの実践や検定のポイントも
お伝えします。

 5月の受験には今から始めてもまだまだ間に合います。
3時間×5日間を当教室で。あとは家庭での自主学習も大切です。
詳細は本ホームページ 【セミナー】 ⇒ 【コースセミナー】 ⇒ 【AEAJ資格認定コース受講ガイド】
をご覧ください。
日程については、2月~4月であれば教室の日程もご都合に合わせて計画することができます。
ご興味がある方はお気軽にご連絡ください。


1月 22, 2014 教室・セミナー
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*** 季節で愉しむ薬膳教室 ***

 駒ヶ根文化センター女性ふれあい館で開催している薬膳教室。
後期2回目の教室でした。五季(中国では季節を五つに分けます)に合わせてお話する
教室ですが、前期3回、後期3回の計6回開催のため、1回は「薬膳」の全体像のお話
をさせていただいてます。身体の不調をどのように捉えるか。
不調をどのように整えていくか、を「陰・陽」と「木火土金水」の考え方の紹介です。
なかなか全ての関係性を理解するのは難しいですし、わたしもまだまだ勉強途中です。
でも陰陽や五つの要素、そして気血水を意識して生活すると驚く程楽に、
元気に過ごすことができます。
 調理の方では、やはり「気」を補ってからだを温める素材を使いたいのと、
『腎』を丈夫にする「鹹」(カン・・・海由来のもの、塩味)を使いたいので
温野菜のバーニャカウダと薬膳ローストビーフ。
洋風ですが、バーニャカウダのディップソースはアンチョビとにんにくなので薬膳の考え方に
ぴったり。ローストビーフも旨み成分は昆布と金針菜とフライドガーリックなので
冬におすすめです。肉類も季節ごとにおすすめがあり、通年、鶏は食べますが
冬は補気補血ができる牛肉と羊肉がおすすめです。
ローストビーフ
主食はいかわたを使ったパスタ。

CA3K12160002いかすみパスタはよくありますが、わたの味を生かしたパスタは少し苦労しました。
困った時はイタリアン、和食、雑穀のスペシャリスト達に相談できるから助かります♪。
今回も皆さん「こんなの初めて~、おいしい~」と言ってくださったので
「わた」の食べ過ぎで気分が悪くなるほど試作をした甲斐がありました。

 来週は中級クラスのまとめの回。
肉汁ジュワッとの薬膳小龍包をご紹介する予定です♪。
まだまだの出来栄え。
今週はテキスト作りとレシピの仕上げに集中します。
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1月 22, 2014 , 教室・セミナー
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石結び & 薬膳ごはん & 中国茶  ありがとうございました 

 雨ことばカフェでのコラボイベント。
100名様にご参加いただきまして2日間が無事終了いたしました。
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新春らしくお着物でお越しくださった方も。素敵でした♪。
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。
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ご協力いただいた『好茶工房』おもてなしクラス生の皆様には大変お世話になりました。
おかげさまで「薬膳」をより豊かにたのしんでいただけることができたように思います。

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「体質改善」には毎日摂る水分「お茶」と「食事」が不可欠。
皆様が上手に冬を乗り切って躍動的な「春」を迎えられますように。
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 写真は2日目の朝です。
薬膳ごはんは初日の初回、2回目がおかげさまで満席ということもあり、
とても写真を撮っている余裕がなかったです。

                 そして結び屋さんのファンはこんなところにも。

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朝早くから夜遅くまで大変おつかれさまでした。雨ことSTAFF 結び換えと2本目ご購入~。
雨ことのお二人の笑顔には終始癒されました(〃ー〃)。
2日目終了時でもこの笑顔。すばらしいです。

今回は心強い味方「好茶工房」の林圭子先生とごいっしょできたので、
私自身も勉強にもなり、なによりもたのしかったです♪。
圭子先生ありがとうございました。

次回はきっとまた七夕の時期かな(^ー^)。


1月 14, 2014 教室・セミナー