中秋の名月とスーパームーンを２日に渡って愉しめた９月８日、９日。
わたしは８日は駒ヶ根市中沢で、９日は伊那市御園の雨ことばカフェで薬膳教室。
季節先取りで食養生を提案する薬膳教室としては、「秋の収穫を祈って」というよりは
秋の収穫に感謝して白毛米や地元のお米と雑穀を使ったお料理を頂戴しました。
JA駒ヶ根東様主催の８日の教室は、今年５回の予定で季節に合わせて養生法と
素材と調理法をお伝えしています。
今回は３回目で「秋」がテーマです。キーワードとなる五臓は『肺』で、呼吸器系全般がポイントです。
肺は乾燥を嫌うため、いかに潤していくか、というのが食養生でもっとも大切です。
地元の方々なので、旬の食材を中心に、ご自身で育てられた作物を毎日上手に調理されている方ばかりですので、
「いつもの食材でちょっと違った調理法」をこころがけてレシピを作っています。
今回は蓮根をたっぷり使いたかったので、先日の中級コースに続き、蓮根のすりおろしを
ごはんに混ぜて作る「ライスバーガー」にしました。
「これはいい！！おしゃれだわっ」「運動会に作っていく！」と大変喜んでいただきました。
トムヤムクン風の有頭エビのスープもレモングラス風味で、ココナッツミルクやケチャップも使いましたが、
皆さん抵抗なく召し上がってくださり、おかわり続出でした♪。
２時間で学んで作って食べて片付けて、なのでいつも盛り付けが簡単＆雑になってしまい申し訳ないですが。。。。
帰り道、雲がとっても多かったですが、お月様を見上げながら中沢を後にしました。
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＊＊＊ 秋の薬膳教室 in 中沢 ＊＊＊
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＊＊＊ ８月の講座報告 ＊＊＊
８月はお盆休みをしっかりいただきましてありがとうございました。
８月末、アロマセラピストコースの実技コースが終了いたしました。
今回受講していただいていたK様はアロマ検定１級／アドバイザー ⇒ インストラクター ⇒
アロマセラピスト学科試験合格とAEAJの難しい資格を最短で次々とクリアされ、６０時間の実技講習を終え、今回実技試験合格です。
レッスンで伝えたことはしっかりと頭に入っていて、次の回で質問してもきちんと答えられる優等生（＾ー＾）。
細身の体型なのに、手技でも抜群の力加減で、お客様のご要望に応じてきめ細やかなトリートメントができるセラピストになれそうです。
M様、大変おつかれさまでした！！
今日はtutui焼き菓子のフルーツタルトで合格祝いです♪。
セラピストコースは只今学科コースも開講中。１１月の試験に向けてこちらもまた熱心な２名様が
頑張って勉強されています。今回のセラピストコースは朝から夕方までの１日授業。
基本はお弁当持参ですが、月に１度は飯島町内のおいしいお店でランチを、ということで、
わたしもいっしょに愉しませていただいています。
そして薬膳教室にも通ってくださっているM様がいつも薬膳スイーツを作ってきてくれるのです！！
この日はハーブたっぷりのキッシュを差し入れてくださいました。カフェが開けるね♪、という位においしい！！！
パイ生地から作る本格派です✩。お忙しいお仕事なのに本当に関心してしまいます。
おいしくからだも喜ぶスイーツと、アロマだけでなく、ハーブティーや中国茶も効能等をお話しながら
身体にいいコトをトータルで学んでいただけたら、と思っています。
こころとからだの調和、自然界との調和、わたしもまだまだいろいろな視点から学んでいきたいと思っています。
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８月２６日
今日は母の誕生日です。
もうちょうど〇〇歳になりましたが、そんな歳には見えない若々しい母です。
誕生日だというのに、朝から頼みごとの電話をかけました。
「食事でも誘ってくれるのかと思った～」と笑われましたが、駒ヶ根で会合があるので
娘を預かってもらうのと、夕食も食べさせて♥。というお願いです。
結局わたしも会合前にちゃっかり夕食をご馳走になり。
今日はめいっぱいの予定だったので、お花でも～♪とさくらびとさんに電話はしてみたものの
やっぱり受け取りに行けないや、と断念。
午前中のレッスンで作った認知症予防アロマといつも使ってくれているアン・ナチュール
化粧品を携えて「ごめんねm(_ _)m」で済ませてしましました。
逆に母の手料理を久しぶりにお腹いっぱいに食べて、わたしは幸せを感じて帰ってきたけど、
とんだ誕生日にしてしまいました。
いつもいつも心配をかけたり、いまだに頼ってばかりで本当に申し訳ないです。。。
来週に入ったらリベンジで何かおいしいものをご馳走します！！
「お母さん、〇〇歳のお誕生日おめでとう。」
そして、今日は祖父のお命日でもあります。
娘の誕生日に亡くなったんです。
以前、如来寺の和尚様にお聞きしたのだけれど、和尚様のお父様も和尚様のお誕生日に亡くられたそうで、
「３６５日もあるのに、よりによってその日になくなるのは、忘れないでいてくれよ、という故人からの
メッセージ」だそうです。父母がいるからわたしがいる。祖父母がいたから父母がいる。
わたしがいるから子供たちがいる。どこかのお仏壇のCMではないけれど、そうやって結ばれて
繋がっていることの不思議と奇跡に毎年この日は立ち返ります。
本当にこの日だからわたしも祖父のお命日だけは忘れずに実家の仏壇にも手を合わせられます。
遠く離れて暮らす娘からは「まま、今日も一日おつかれさま～｡♥｡明日もいい一日にしよう！」
と今しがたメールがきました。おばあちゃんにもお祝いメールを送ったようです。
離れていても、お嫁に行って何年たってもやっぱり親子っていいですね♪。
まずは明日、ケーキを持ってお誕生日会をやり直そう！
