４月から週末、伊那市の板前割烹『弥座』みくら にて女将修行をしております。 老後の夢「小料理屋の女将」に向けてまずは接客、お料理等、諸々勉強中です。 提供する側になり、自らも反省することも多い「和食のマナー」。板長にお願 […]
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