Archive for the ‘食’ Category

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＊＊＊季節の変わり目　旬野菜＊＊＊

　秋雨が続きますね。お盆を過ぎると急に涼しくなって、夏の終わりを感じます。まだ暑さの戻りもあると思いますが、この環境の変化にカラダがついていけない方も多いのでは？トリートメントに来てくださるお客様も、カラダが重い、だ […]

8月 25, 2011 食

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　夏を「夏」と「長夏」の二つに分ける中医学の五行説通り、今年は年に５回開催予定の薬膳教室の第３回目「夏」が、本講座、ミニ講座合わせて１７名ものお客様に足を運んでいただき、無事に終わりました。　　　　　　　　　　 […]

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春の薬膳教室 >>< 　調理といっても、薬膳は『理論』が一番の要ですので、事前に下ごしらえをしておき、扱い慣れない“生薬”の調理の仕方や、皮からは作らないワンタン作りをメインに、皆でアツアツをいただけるようにささっと […]