年５回の予定で開催してきた薬膳教室。
１１月の冬の回で春・夏・長夏・秋・冬の５回が全て終了しました♪。
通年通ってくださった方も数人いらして、まとめとなった今回は、５つの季節と「食」の考え方を振り返り、
ご自身が「肝」「心」「脾」「肺」「腎」どの要素を持ち合わせているのかを考えていただきました。
ご紹介した食材は冬の「腎」を養うものを中心に、五臓のバランスを考えたこの時期に
ぜひ摂っていただきたいからだを温めるものを中心としました。
かきの黒粥
にんにくの茎と牛肉のオイスターソース
長ネギとジャガイモのポタージュ
温野菜のバーニャカウダ
ココナッツミルクの白玉ぜんざい
教室初日の２日前に急なめまいに襲われて、どうなることやら・・・と心配しましたが、
疲れからだったのか、３日間食べ続けた「腎」に良いメニューと苓桂朮甘湯を１回飲んだだけで
もとどおりになりました♪。
とはいえカラダからのサイン。
土曜日の今日は雨ふりだったので半日ゆっくり過ごしました。
今日はお客様Ａ様のブライダル。
一日振り続けた雨だけれど、「雨降って地固まる」。
祝福のおしめりだったかな♪。
Ａ様お幸せに。。。。
