３月１８日、薬膳セミナーコースがありました。
１回目はあめ色玉ねぎから作る本格カレーと、甜杏仁から作る真の杏仁豆腐
を作りました。２回目は『美肌薬膳』をテーマに、「気」「血」「水」のはたらきを
学び、美肌メニューとしてれんこんと生姜の豆乳ポタージュと、にんじんとイカ
の香りサラダ、はと麦と黄耆(おうぎ)のご飯、珍珠デザートを５人で作って
食べました。聞きなれない漢方素材も出てきましたが、みなさん食べやすくて
おいしいと言っていただけました。特に保坂先生が用意してくださった
「珍珠粉」は真珠の粉なので、大変貴重です。
主要成分の炭酸カルシウムのほかに、多種のアミノ酸や微量元素を含み、
天然の保湿成分としても効果が高いことで知られます。
内服の効果は、毒を身体から排出し、ニキビやシミ、ソバカスを徐々になくし、
肌がつるつるに。
外用の効果は、皮膚組織を再生して肌の色つやをよくするといわれ、
抜群の美容効果が期待できる１品です。
その珍珠粉を右端の白きくらげやなつめ、クコを使ったデザートにふり
かけていただきました♪。その他の食材はどれも身近なものが多く、
お家でまた作っていただけそうなものばかりでした。
