雪に覆われたと思ったら、雨に変わり、雪かきの心配はなくなりましが、
外を見ているだけで、からだの芯まで冷えてきそうです。
こんな日は紅茶とミルクとスパイスを使った「チャイ」を飲みたくなります。
「チャイ」とはインドのスパイスミルクティーのことで、インドの家庭では、家庭の味如く、それぞれのレシピがあって、使う茶葉やスパイスの種類、その量が違うそうです。
アン・ナチュールの家庭の味「チャイ」は子供でも飲みやすいマイルドな
テイストです。
＊＊＊＊＊＊＊アン・ナチュール チャイレシピ＊＊＊＊＊＊＊
《マグカップ２杯分》
《材料》
紅茶(アッサム) ティースプーン山盛り３杯 
水 ２００ｃｃ
牛乳 ４００ｃｃ
カルダモン ３粒 (緑の皮を少し裂く)
クローブ ３粒
シナモンスティック １本
《作り方》
① 鍋に水と３種のスパイスを入れ火にかけ、中火で３分煮出す
② 弱火にして紅茶を入れ、さらに２分煮出す
③ 牛乳を加えて１分煮出す
④ クッキングペーパー等で濾してカップに注ぐ
※ 牛乳はふきこぼれやすいので、目を離さないようにしましょう
※ お砂糖はお好みで
※ 紅茶はティーバックタイプなら２包
作り方は簡単なので、何回か作るうちに計量などせず、ご自身の好み
のレシピができると思います。茶葉はダージリンもおすすめです。
ホイップクリーム好きの私は、たっぷりクリームをのせてさらにシナモンパウダーをかけていただきます。
どの素材もからだを温めるので、寒いこの時期におすすめですが、
スパイス類の多くが血液循環を良くしたり、子宮の収縮に対して作用する
ので、妊娠中や産後の方にはおすすめできません。というと、日頃口にしているものも心配になってきてしまう妊婦さんもいらっしゃるかもしれませんが、同じようにスパイスをたくさん使っているカレーを妊娠中は食べないようにしている方は少ないと思います。極端な食べ方、飲み方をしない限りはそれほど神経質になることもありませんが、アレンジとして紹介すると、
スパイスの代わりにジャーマンカモミールを入れたり、紅茶をルイボスティーにすればカフェインも含まれないのでよりおすすめです。
カモミールもルイボスも代謝を高めるハーブなので、からだも温まります。
妊娠中でなくても、冷えや生理不順でお悩みの方はこちらのレシピが
おすすめです。妊娠中の方もそうでない方も、寒い季節もあと少し♪。
芽吹きの季節を心待ちにしながら、この寒さもたのしみましょう。
